安東水軍×鰺ヶ沢の飲食店 第２回 じょじょ長屋
ＪＲ鰺ケ沢駅からほど近い場所にある「じょじょ長屋」は、津軽の郷土料理や地元食材を推奨している、観光客はもちろん地元からも愛されている人気のお店。
そんなお店の店長さんが選んだ「安東水軍と合う料理」は、まさに定番といえるラインアップ。「安東水軍は、やっぱり海の幸と一緒に味わってもらいたい！」と、数ある中から今回のメニューを選んでくれました。
そんなお店の店長さんが選んだ「安東水軍と合う料理」は、まさに定番といえるラインアップ。「安東水軍は、やっぱり海の幸と一緒に味わってもらいたい！」と、数ある中から今回のメニューを選んでくれました。
津軽の郷土料理の定番「貝焼き味噌」。
煮立ったところに卵を溶き入れ、お客様自身が仕上げるスタイルが人気のお店イチオシのメニュー。贅沢に入ったホタテの風味がが日本酒とよく合います！
鰺ヶ沢といったらやっぱりコレ！生干しイカの濃厚な味わいと安東水軍は文句なしに相性抜群です！
料理長おすすめのつぶ刺しは、お店の生け簀（いけす）から獲れたてを提供してくれます！
新鮮な食感と磯の風味が、安東水軍のうまみを引き立てます。サザエのお刺身もまたおすすめです！
どのお酒が好みか、まずは呑みくらべ！
安東水軍が4種類（特別純米酒、純米吟醸、本醸造辛口、大吟醸）そして町旅館組合オリジナル金箔入りのお酒「金鮎」と、地酒5種類のうれしいセット！
シリーズ第2回目は「じょじょ長屋」さん。急な取材依頼にもかかわらず、お忙しい中、快く対応してくださいました。
今回選んでいただいたメニューも、日本酒ファンの期待を裏切らない選択！主に赤いラベルの特別純米酒と一緒にいただいてるのですが、そのキレとコクのある飲み口は、合わせるお料理によって本当に違う味わいをみせてくれます。個人的には、あっつあつの貝焼き味噌と、キリっと冷えた安東水軍、夏にとてもいいなと思いました！もちろん寒い時期には熱燗ですね！
また、ぜひ皆様におすすめしたい「呑みくらべセット」。自分の好みに合うお酒を見つけるのもよし、日本酒はあまり飲めないけど、ちょっとだけ試してみたいという方にもピッタリです！
今回選んでいただいたメニューも、日本酒ファンの期待を裏切らない選択！主に赤いラベルの特別純米酒と一緒にいただいてるのですが、そのキレとコクのある飲み口は、合わせるお料理によって本当に違う味わいをみせてくれます。個人的には、あっつあつの貝焼き味噌と、キリっと冷えた安東水軍、夏にとてもいいなと思いました！もちろん寒い時期には熱燗ですね！
また、ぜひ皆様におすすめしたい「呑みくらべセット」。自分の好みに合うお酒を見つけるのもよし、日本酒はあまり飲めないけど、ちょっとだけ試してみたいという方にもピッタリです！