鰺ヶ沢町では、赤石水産漁協と協力し、平成元年より本格的な養殖を始め、現在、４年魚１ｋｇ～２ｋｇサイズ）のイトウを出荷しています。
川のトロと言われるほど美味しく、お刺身やお寿司、揚げ物等、様々な料理で食べることができます。
鯵ヶ沢町内のホテル・居酒屋でもご賞味できます。
イトウ料理
住所
〒038-2723 青森県西津軽郡鯵ヶ沢町大字一ツ森町字崩ケ沢22-1
ＴＥＬ 0173-79-2639
ＦＡＸ 0173-79-2639
問い合わせ先 鯵ヶ沢町イトウ養殖場
ＴＥＬ 0173-79-2639
ＦＡＸ 0173-79-2639
問い合わせ先 鯵ヶ沢町イトウ養殖場
青森県西津軽郡鯵ヶ沢町大字一ツ森町字崩ケ沢22-1, 40.6711068, 140.1460679, 14, ChIJm_3d9upRml8RaHROtj24igA, 鰺ヶ沢町, 青森県, 038-2723, 日本, JP